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Universidad Nacional de Lomas de Zamora
Catálogo Bibliográfico

Universidad Nacional de
Lomas de Zamora
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576.8/BOA/Ej.3


  

Introducción a la microbiología moderna de los alimentos

. -- 1a ed. --
Zaragoza :

Acribia

, --

  traducida del inglés por Bernabé Sanz Pérez
  ISBN: 8420006300

  1. 
ALIMENTOS
; 2. 
ALIMENTOS-MICROBIOLOGIA
; 3. 
ECOLOGIA
; 4. 
INHIBICION
; 5. 
CRECIMIENTO MICROBIANO
; 6. 
CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS
; 7. 
PASTEURIZACION
; 8. 
ALTERACION
; 9. 
AGUA
; 10. 
EFLUENTES
; 11. 
ENFERMEDADES


  (1) Inv.: 002250 S.T.: 576.8/BOA/Ej.3 ; (1) Inv.: 002251 S.T.: 576.8/BOA/Ej.2 ; (1) Inv.: 002252 S.T.: 576.8/BOA
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Board, R. G.
Introducción a la microbiología moderna de los alimentos. -- 1a ed. -- Zaragoza : Acribia, 1988.

traducida del inglés por Bernabé Sanz Pérez
ISBN: 8420006300

1. ALIMENTOS; 2. ALIMENTOS-MICROBIOLOGIA; 3. ECOLOGIA; 4. INHIBICION; 5. CRECIMIENTO MICROBIANO; 6. CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS; 7. PASTEURIZACION; 8. ALTERACION; 9. AGUA; 10. EFLUENTES; 11. ENFERMEDADES

(1) Inv.: 002250 S.T.: 576.8/BOA/Ej.3 ; (1) Inv.: 002251 S.T.: 576.8/BOA/Ej.2 ; (1) Inv.: 002252 S.T.: 576.8/BOA
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