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Universidad Nacional de Lomas de Zamora
Catálogo Bibliográfico

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Lomas de Zamora
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576.8/NIC/ej.2


  

Microbiología de los alimentos y sus procesos de elaboración

[LBR]. --
Zaragoza :

Acribia

, . --

  José Tormo Iguacel
  ISBN: 8420003972

  1. 
MICROBIOLOGIA
; 2. 
ALIMENTOS
; 3. 
ANALISIS
; 4. 
MUESTREO
; 5. 
BACTERIAS
; 6. 
SALMONELLA
; 7. 
LACTOBACILOS
; 8. 
MOHO
; 9. 
LEVADURAS
; 10. 
METODOS
; 11. 
ALIMENTOS DESECADOS
; 12. 
CONSERVACION DE ALIMENTOS
; 13. 
CONSERVACION QUIMICA
; 14. 
CARNES
; 15. 
PESCADOS
; 16. 
HUEVOS
; 17. 
VEGETALES
; 18. 
PRODUCTOS LACTEOS
; 19. 
INFECCIONES
; 20. 
INTOXICACIONES
; 21. 
HIGIENE INDUSTRIAL
I.

  (1) Inv.: 004297 S.T.: 576.8/NIC/ej.2 ; (1) Inv.: 004298 S.T.: 576.8/NIC ; (1) Inv.: 004299 S.T.: 576.8/NIC/ej.3
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004297 576.8/NIC/ej.2
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Nickerson, John T.
Microbiología de los alimentos y sus procesos de elaboración [LBR]. -- Zaragoza : Acribia, 1978

José Tormo Iguacel
ISBN: 8420003972

1. MICROBIOLOGIA; 2. ALIMENTOS; 3. ANALISIS; 4. MUESTREO; 5. BACTERIAS; 6. SALMONELLA; 7. LACTOBACILOS; 8. MOHO; 9. LEVADURAS; 10. METODOS; 11. ALIMENTOS DESECADOS; 12. CONSERVACION DE ALIMENTOS; 13. CONSERVACION QUIMICA; 14. CARNES; 15. PESCADOS; 16. HUEVOS; 17. VEGETALES; 18. PRODUCTOS LACTEOS; 19. INFECCIONES; 20. INTOXICACIONES; 21. HIGIENE INDUSTRIAL I. Sinskey, Anthony J.

(1) Inv.: 004297 S.T.: 576.8/NIC/ej.2 ; (1) Inv.: 004298 S.T.: 576.8/NIC ; (1) Inv.: 004299 S.T.: 576.8/NIC/ej.3
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