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Universidad Nacional de Lomas de Zamora
Catálogo Bibliográfico

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Lomas de Zamora
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637.5/FRE/ej.2


  

Fabricación fiable de embutidos

. --
Zaragoza :

Acribia

, . --

  Jaime Esaín Escobar
  ISBN: 8420005649

  1. 
EMBUTIDO
; 2. 
ADITIVOS
; 3. 
ELABORACION
; 4. 
TECNOLOGIA
; 5. 
CONTROL DE CALIDAD
; 6. 
HIGIENE


  (1) Inv.: 002205 S.T.: 637.5/FRE/ej.2 ; (1) Inv.: 005319 S.T.: 637.5/FRE
2 Ejemplares
U. Info. Inventario S.T. / Ubicación Estado de Disponibilidad Tipo de Préstamo
002205 637.5/FRE/ej.2
005319 637.5/FRE

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Frey, Werner
Fabricación fiable de embutidos. -- Zaragoza : Acribia, 1985

Jaime Esaín Escobar
ISBN: 8420005649

1. EMBUTIDO; 2. ADITIVOS; 3. ELABORACION; 4. TECNOLOGIA; 5. CONTROL DE CALIDAD; 6. HIGIENE

(1) Inv.: 002205 S.T.: 637.5/FRE/ej.2 ; (1) Inv.: 005319 S.T.: 637.5/FRE
Solicitante: