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Universidad Nacional de Lomas de Zamora
Catálogo Bibliográfico

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Lomas de Zamora
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639.3/INS


  

Inspección veterinaria de pescados : manual para la inspección de peces, crutáceos y moluscos como alimento / Ulrich Kietzmann ... [et al.]

[LBR]. --
Zaragoza :

Acribia

, . -- . -- Ciencia y Tecnología de los Alimentos

  Carlos Bernardo de Quiros y Fernández
  ISBN: 8420003476

  1. 
PESCADOS
; 2. 
ALIMENTACION HUMANA
; 3. 
ICTIOLOGIA
; 4. 
PECES
; 5. 
MOLUSCOS
; 6. 
COMERCIO
; 7. 
CRUSTACEOS
; 8. 
EMBARCACIONES DE PESCA
; 9. 
ALEMANIA
; 10. 
CARNES
; 11. 
INSPECCIONES
; 12. 
CONGELACION
; 13. 
PROCESAMIENTO
; 14. 
HIGIENE INDUSTRIAL
; 15. 
BROMATOLOGIA


  (1) Inv.: 006631 S.T.: 639.3/INS ; (1) Inv.: 006632 S.T.: 639.3/INS/ej.2
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006631 639.3/INS
006632 639.3/INS/ej.2

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Inspección veterinaria de pescados : manual para la inspección de peces, crutáceos y moluscos como alimento / Ulrich Kietzmann ... [et al.] [LBR]. -- Zaragoza : Acribia, 1974. -- Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Carlos Bernardo de Quiros y Fernández
ISBN: 8420003476

1. PESCADOS; 2. ALIMENTACION HUMANA; 3. ICTIOLOGIA; 4. PECES; 5. MOLUSCOS; 6. COMERCIO; 7. CRUSTACEOS; 8. EMBARCACIONES DE PESCA; 9. ALEMANIA; 10. CARNES; 11. INSPECCIONES; 12. CONGELACION; 13. PROCESAMIENTO; 14. HIGIENE INDUSTRIAL; 15. BROMATOLOGIA

(1) Inv.: 006631 S.T.: 639.3/INS ; (1) Inv.: 006632 S.T.: 639.3/INS/ej.2
Solicitante: