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Universidad Nacional de Lomas de Zamora
Catálogo Bibliográfico

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Lomas de Zamora
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664/CHE/v.1


  

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos

. -- 2a. ed. --
Zaragoza :

Acribia

, . --
  ISBN: 8420004448

  1. 
ALIMENTOS
; 2. 
BIOQUIMICA
; 3. 
BIOTECNOLOGIA
; 4. 
CONSERVACION DE ALIMENTOS
; 5. 
HIGIENE
; 6. 
CALIDAD NUTRICIONAL
; 7. 
AGENTES TOXICOS
I.

  (1) Inv.: 001869 S.T.: 664/CHE/v.1 ; (1) Inv.: 001881 S.T.: 664/CHE/v.2/ej.3 ; (1) Inv.: 001882 S.T.: 664/CHE/v.2 ; (1) Inv.: 001883 S.T.: 664/CHE/v.2/ej.2 ; (1) Inv.: 003787 S.T.: 664/CHE/v1/ej.2 ; (1) Inv.: 005939 S.T.: 664/CHE/v.1/ej.3
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001881 664/CHE/v.2/ej.3
001882 664/CHE/v.2
001883 664/CHE/v.2/ej.2
003787 664/CHE/v1/ej.2
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Formulario para Solicitud de Material

Cheftel, Jean-Claude
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos. -- 2a. ed. -- Zaragoza : Acribia, 1988
ISBN: 8420004448

1. ALIMENTOS; 2. BIOQUIMICA; 3. BIOTECNOLOGIA; 4. CONSERVACION DE ALIMENTOS; 5. HIGIENE; 6. CALIDAD NUTRICIONAL; 7. AGENTES TOXICOS I. Cheftel, Henri

(1) Inv.: 001869 S.T.: 664/CHE/v.1 ; (1) Inv.: 001881 S.T.: 664/CHE/v.2/ej.3 ; (1) Inv.: 001882 S.T.: 664/CHE/v.2 ; (1) Inv.: 001883 S.T.: 664/CHE/v.2/ej.2 ; (1) Inv.: 003787 S.T.: 664/CHE/v1/ej.2 ; (1) Inv.: 005939 S.T.: 664/CHE/v.1/ej.3
Solicitante: