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Universidad Nacional de Lomas de Zamora
Catálogo Bibliográfico

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613.2/ANG


  

Alimentos : química, consumo y salud : 1 parte : los alimentos en la mesa ¿qué comemos?

. -- 1a. ed. --
Buenos Aires :

Prociencia

, --
  ISBN: 9879779835

  1. 
ALIMENTACION
; 2. 
ALIMENTOS
; 3. 
QUIMICA
; 4. 
CONSUMO
; 5. 
SALUD
; 6. 
CONSERVACION DE ALIMENTOS
; 7. 
LIPIDOS
; 8. 
PROTEINAS
; 9. 
GLUCIDOS
; 10. 
MINERALES DISUELTOS
; 11. 
CALIDAD TOTAL-SALUD
; 12. 
CALIDAD NUTRICIONAL
; 13. 
ESTABILIDAD
; 14. 
INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS
; 15. 
ADITIVOS ALIMENTARIOS
I.

  (3) Inv.: 045222 S.T.: 613.2/ANG
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Formulario para Solicitud de Material

Angelini, María del Carmen
Alimentos : química, consumo y salud : 1 parte : los alimentos en la mesa ¿qué comemos?. -- 1a. ed. -- Buenos Aires : Prociencia, 2000.
ISBN: 9879779835

1. ALIMENTACION; 2. ALIMENTOS; 3. QUIMICA; 4. CONSUMO; 5. SALUD; 6. CONSERVACION DE ALIMENTOS; 7. LIPIDOS; 8. PROTEINAS; 9. GLUCIDOS; 10. MINERALES DISUELTOS; 11. CALIDAD TOTAL-SALUD; 12. CALIDAD NUTRICIONAL; 13. ESTABILIDAD; 14. INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS; 15. ADITIVOS ALIMENTARIOS I. Davel, Lilia Elena

(3) Inv.: 045222 S.T.: 613.2/ANG
Solicitante: