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Universidad Nacional de Lomas de Zamora
Catálogo Bibliográfico

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Lomas de Zamora
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637.1/VEI/ej.3


  

Lactología técnica : composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche

. -- 2a. ed. 1a. reimp. --
Zaragoza :

Acribia

, --

  Versión española de Jesús Ventanas Barroso.
  ISBN: 8420004588

  1. 
INDUSTRIA LACTEA
; 2. 
LECHE
; 3. 
ORDEÑO
; 4. 
QUESOS
; 5. 
CREMAS
; 6. 
TECNICAS
; 7. 
PRODUCTOS DERIVADOS
; 8. 
AGUAS RESIDUALES
; 9. 
HIGIENE INDUSTRIAL


  (3) Inv.: 045682 S.T.: 637.1/VEI/ej.3
1 Ejemplar
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045682 637.1/VEI/ej.3

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Formulario para Solicitud de Material

Veisseyre, Roger
Lactología técnica : composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche. -- 2a. ed. 1a. reimp. -- Zaragoza : Acribia, 1988.

Versión española de Jesús Ventanas Barroso.
ISBN: 8420004588

1. INDUSTRIA LACTEA; 2. LECHE; 3. ORDEÑO; 4. QUESOS; 5. CREMAS; 6. TECNICAS; 7. PRODUCTOS DERIVADOS; 8. AGUAS RESIDUALES; 9. HIGIENE INDUSTRIAL

(3) Inv.: 045682 S.T.: 637.1/VEI/ej.3
Solicitante: